O café continua presente no dia a dia da maioria dos brasileiros, mas os hábitos de consumo sofreram mudanças em 2025. Uma pesquisa do Instituto Axxus, encomendada pela Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), aponta que a disparada dos preços levou parte da população a cortar no consumo e a priorizar opções mais baratas nas prateleiras.
O levantamento, realizado em setembro com 4.200 entrevistados, mostra que 96% ainda tomam café diariamente. No entanto, 24% afirmaram ter diminuído a quantidade ingerida neste ano, maior percentual desde o início da série histórica, em 2019. Apenas 2% relataram aumento no consumo.
Outro dado que chama atenção é a mudança no critério de compra. Enquanto antes a escolha se baseava em marcas de preferência pessoal, agora 39% dizem optar pelo produto mais barato disponível. Em 2019, esse percentual era de apenas 7%.
Quase metade dos consumidores (44%) relatou beber entre três e cinco xícaras de café por dia. Para a Abic, o comportamento reflete diretamente o impacto do aumento dos preços, impulsionado por fatores climáticos e pelo cenário econômico global.
A pesquisa, realizada a cada dois anos, mostra que, apesar da alta dos custos, o café mantém sua presença diária na rotina dos brasileiros, mas com adaptações forçadas pelo bolso.
